여름만 되면 어김없이 콩국수 생각이 난다.
서울에 있는 가게만 뽑아서 정리했다.
■ 입문자용 — 호불호 없이 깔끔한 맛
1. 서울콩비지 (성동구)
걸쭉한 국물에 쫄깃한 면발, 무순과 콩가루가 솔솔
2. 진주회관 (중구 서소문동)
크림 같은 국물, 산미 있는 김치와의 밸런스
3. 맛자랑 (강남구 대치동)
물 한 방울 안 섞은 진한 맛과 고소함
4. 서민준밀밭 (영등포구 당산동)
걸리는 것 없는 크리미한 콩국물
5. 진주집 (영등포구 여의도동)
탱글한 면발, 무말랭이 김치가 킥 🌟
6. 명동교자 본점 (중구 명동)
콩+검은콩 맷돌로 갈아 영양 만점
7. 강남교자 (서초구 서초동)
클로렐라면 사용, 담백하고 구수한 전통방식
8. 국수면회소 (종로구)
국산 검은콩, 고소하고 담백
9. 명동관 (강남구 대치동)
안동 직접 농사지은 콩으로 정성껏
■ 칼국수면 콩국수 — 쫄깃쫄깃한 식감파 🍜
1. 밀마을칼국수 (은평구)
걸쭉하고 진한 국물, 직접 반죽한 면
2. 황생가칼국수 (종로구 소격동)
콩+견과류, 고소함과 감칠맛 두 배
3. 성산동 칼국수집 (마포구 성산동)
국산콩에 땅콩맛 살짝, 고소함 UP
4. 대원칼국수 (광진구 구의동)
담백한 서리태 콩국수+맛도리 김치
5. 프라자손칼국수 (송파구 가락동)
충북 음성 품질 좋은 콩 직접 갈아만듦
6. 꾸왁 칼국수 (중구 을지로)
서리태, 고명 없이 슴슴하게 즐기는 맛
■ 꾸덕한 콩국수 — 녹진한 질감파 🤤
1. 착착국수 (성동구 성수동)
진하고 구수한 서리태, 추가 결제각
2. 서래옥 (서초구 반포동)
진하고 고소한 콩물, 중면이 국물 잘 흡수
3. 서촌만두 (종로구 서촌)
자체제작 중면+100% 국산콩
4. 에덴식당 (영등포구 여의도동)
비린맛 없이 고소함만 남은 깊은 풍미
5. 정선콩국수 소소정 (종로구)
강원도 정선 고랭지 콩 엄선
■ 검정콩/서리태 — 진한 검정콩파 🖤
1. 홍탁목포집 (강서구 마곡동)
서리태 콩가루 한가득, 초록초록 비주얼
2. 둡바 (강남구 세곡동)
국내산 서리태, 걸쭉하고 고소
3. 충무로뚝배기 (중구 충무로)
진한 서리태, 고소함+시원함 동시에
4. 진보곰 (송파구 문정동)
최상급 서리태, 콩 직접 삶아 고소
💡 주씨 생각
콩국수는 취향이 극명하게 갈리는 음식이다.
크림처럼 부드러운 걸 좋아하는 사람
콩 질감이 살아있는 걸 좋아하는 사람
서리태 특유의 진한 맛을 찾는 사람.
이 리스트가 각자 취향에 맞는 한 그릇을 찾는 데 도움이 되길 👀
※ 방문 전 영업시간·휴무일 변동될 수 있으니 확인 추천
출처: 뉴뉴매거진
🫡 사람되는 그날까지